Chi siamo

Tuppo è una realtà nata dall’intuizione del suo fondatore Francesco Lo Presti che ha messo al centro del suo progetto l’antica ricetta di un tradizionale dolce da forno tipicamente siciliano, la brioche col tuppo. Tuppo non propone semplicemente la tradizionale brioche ma propone un modo tutto nuovo di gustarla. Questa particolare brioche si riconosce dalla sua forma, una base semisferica con una pallina nella parte superiore, il famoso “tuppo”.
Nella cultura siciliana era in uso tra le donne raccogliere i capelli in uno chignon basso che nel dialetto viene appunto denominato “tuppo”. E’ da questa somiglianza che la brioche prende il suo nome.